【成人成長系列課程服務-烘焙】109年10月

【成人成長系列課程服務-烘焙】109年10月

       109年10月18日(星期日)早上11:00~14:00,本會敬邀烘焙專業講師-劉榮發老師,為本會服務的家長、志工們以及曾是小太陽課輔班如今已成為國、高中生的學員們進行烘焙技職課程。
        今天劉老師帶我們製作米司康、米蛋糕。材料使用米穀粉來製作,若有對麩質過敏者,米製點心是個好選擇,製作流程不複雜,只要將蓬萊米粉取代麵粉即可做出好吃的米點心喔!
        我們會將今天製做的點心,親自送至需要關懷的長輩家中,讓出門不太容易的長輩一同享用點心,讓愛在北海岸蔓延開來!

課程內容如下:
材料有雞蛋、米穀粉、香草粉、奶油、蛋黃、檸檬、泡打粉、鹽、砂糖…等

 老師說蛋白與蛋黃要分乾淨,取得純粹蛋白,這樣才能有效打發蛋白喔!
米司康只能稍微捏個形狀,過度揉按烤出來的口感會不夠鬆喔!
擠入杯子7~8分滿,烤的過程中蛋糕會長大喔!
杯子蛋糕出爐囉!白白胖胖甜而不膩超好吃的喔!
烤成金黃色的米司康,一口大小,吃起來剛剛好,真是好美味!