「成人成長系列課程服務-烘焙」109年6月

「成人成長系列課程服務-烘焙」109年6月


     109年06月14日(星期日)早上11:00~14:00,本會敬邀烘焙專業講師-劉榮發老師,為本會服務的家長、志工們以及曾是小太陽課輔班如今已成為國、高中生的學員們進行烘焙技職課程。
        這堂課老師帶大家做簡單可愛的小點心~堅果塔、海苔米果。首先將生堅果烤出香味,接著開始製作堅果塔的餅皮,先搓圓、壓扁成一個碟子的形狀,烤好後就是軟硬適中的塔模了,真的好可愛啊!除了在塔模裡面放堅果外,也可以變化任何食材裝進去,烘焙點心就是這麼的有趣,依照現場的材料、喜愛的口味,就可以創作出很多不同風味的美味點心喔!
        看著美麗可口香噴噴的點心出爐,心中想像著分享給需要的長輩時,他們是否也因為這些甜點,心裡感覺甜蜜又溫暖!

課程內容如下:

製作點心的程序,首先準備堅果塔與海苔米果的材料:奶油、糖粉、鹽、蛋、杏仁粉、低筋麵粉、核桃、麥芽糖、米香、花生、海苔粉。
飄出香味的堅果才算是烤好的喔。
奶油要攪拌成糊,每個步驟都要做到位,這些都會影響到成品的口感。
已經學習了幾堂課,大家對烘焙步驟及概念越來越清晰了。
趁熱趕快將海苔米果壓成型。
認真學習的國中生們正在將堅果放入塔模中。
簡單易學的點心~堅果塔、海苔米果。您也在家裡試做看看吧