新生活五月農務報導 114-05-28

      時序漸漸進入夏季，農務組也配合北海岸的氣候特性，自四月份起陸續在新生活老梅農地種植了小黃瓜、南瓜、蒲瓜以及朝天椒等等夏季蔬果。

      小黃瓜，也稱胡瓜、青瓜、刺瓜，屬葫蘆科黃瓜屬植物。黃瓜原產印度，西漢時期張騫出使西域時將其引入中原，稱為「胡瓜」。一說因隋煬帝忌諱胡人，將其改為「黃瓜」。

      小黃瓜其實也被稱為花胡瓜，這是因為在小黃瓜成長過程中，雌花的子房逐漸膨大而與花托合併發育成果實。新鮮的小黃瓜除了身上會有刺，屁股也會有一朵小黃花，所以又叫做花胡瓜。小黃瓜上的刺和花通常在產地到市場的運送過程中，會因為震動與碰撞而脫落。

      小黃瓜的品種繁多，有的小黃瓜只開單性花，有的是雌雄同株或雌雄異株等等品種，雌雄異花同株的品種會先開雄花，雌花則在後來陸續開花。

      現代許多小黃瓜品種具有全雌性或單偽結果的特性。自然界中存在許多未受精而果實仍能發育之現象，稱為單偽結果。由種子以外的來源提供賀爾蒙，誘導果實生長。因為沒有經過公花花粉的受精過程，所以不會生成種子。

為了追求高產量(每朵雌花都會成長為黃瓜)、好吃的口感(沒有種子)、便於管理(不需要公花授粉)，目前市面上的種苗幾乎都是全雌花小黃瓜。

      農務組4/16在老梅農地定植一批小黃瓜，經過有機肥的滋養和微生物防治手法悉心呵護之下，5/8就迎來了第一批小黃瓜的採收。經過協會內專業的蔬果評鑑大師們認真品嘗與認可後，我們陸續將採收的小黃瓜分批包裝出售。承蒙大家的支持，目前雖然有點供不應求的狀況，但是隨著小黃瓜陸續進入採收期，我們也逐漸增加每週的採收頻率，希望能讓大家都享用到美味又健康的新生活小黃瓜。