新生活農務工作 114-04-17

      4/2農務組採收一批「大梅花白蘿蔔」與「新鮮的白蘿蔔葉」，提供給珍媽中央廚房作為愛心便當的特色料理。

由於今年的低溫日數比較長，這批白蘿蔔1月份播種以後一直到三月底才達到可以採收的標準。

      梅花白蘿蔔是切葉型蘿蔔品種，根部肥大外型渾圓似長球，皮薄光滑，肉質甜。由於耐寒性強，產季由11月到隔年3月為主，主要種植分布在苗栗以北。在北部市場冬季常見到大白蘿蔔，幾乎都是梅花品種。

除了白蘿蔔以外農務組還特別留下了蘿蔔葉。白蘿蔔葉可是農家才有的農家菜，市場上很難買到新鮮的白蘿蔔葉。

      很少有人知道蘿蔔的葉子含有驚人的營養素。蘿蔔葉含有豐富的維生素A，是鰻魚的三倍；維生素B1、B2、C的含量也遠高於常見的豆鼓、牛奶、橘子。

      日本也利用白蘿蔔葉的高營養價值，設計了「抗癌蔬菜湯」，不僅能抗癌，對胃腸病、高血壓、關節炎、肝病、心臟病、視力減退 …… 等症狀均有相當助益。

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      農務組也因應北海岸的氣候在三芝與老梅農地種植了一批春雪白蘿蔔(矸仔蘿蔔)，除了提供給公益旅遊團體的拔蘿蔔農事體驗以外，還可以提供給中央廚房作後續的加工或是做為愛心便當的食材。預計在五月份可以陸續安排採收，歡迎大家一起體驗拔蘿蔔的樂趣。