學子課後服務【小廚神上線：番茄肉醬義大利麵＋珍珠奶茶】115-1-23

      今天的食農課程超香！我們帶孩子一起做「番茄肉醬義大利麵」和「珍珠奶茶」，從備料到完成，全部自己動手來。孩子一看到桌上滿滿的番茄、洋蔥、蒜頭、絞肉跟義大利麵，眼睛都亮了，因為這次不是只有吃而已，是要真的「把食物做出來」。

      認識食材：番茄摸起來軟硬不一樣、切開後裡面有籽，原來酸酸甜甜的是番茄的味道；洋蔥跟蒜頭聞起來很嗆，但炒過就會變香。孩子們分組清洗、把食材整理好，順便提醒大家「食物來得不容易，要好好珍惜，不浪費」。光是把桌面整理乾淨、把食材分好，就已經是一堂生活課了。

      接著進入最精彩的肉醬時間！有人負責切洋蔥、有人剝蒜頭，大家邊做邊互相提醒手要小心、刀要慢慢切。下鍋拌炒絞肉時，鍋子滋滋響，香味馬上飄出來，孩子們一邊搖頭說「好香喔！」一邊又超認真翻拌。等番茄放進去慢慢煮成紅紅的醬汁，孩子才發現：原來好吃的肉醬不是「倒一倒就好」，是要有耐心、要顧火、要等它慢慢變濃。

       另一組的珍珠奶茶也超受歡迎。孩子輪流攪拌煮珍珠，觀察珍珠在鍋裡翻滾、慢慢變Q的樣子，還會自己說「要一直攪拌，不然會黏鍋！」最後把奶茶調成自己喜歡的甜度，有人想淡一點、有人想香一點，大家喝到第一口都笑得超開心，因為那是自己煮出來的味道。

      最後享用肉醬麵、配珍珠奶茶時，每個孩子都吃得很滿足。食農課程的目的就是讓孩子知道食物從哪裡來、怎麼變成餐桌上的一餐，也學會合作、細心跟珍惜，這不只是料理課，也是訓練孩子如何生活的課程。