學子課後服務【食農課程-手作湯圓】114-12-03

      12/03（三）的食農課程進行揉製湯圓，讓同學知道「米」是怎麼做成「湯圓」。一開始讓孩子用手摸、用眼睛辨別白米、圓糯米、長糯米，老師說明圓糯米黏性較高，磨成糯米粉後，就能搓成Ｑ彈的湯圓，也提醒大家碗裡的每一粒米，都是農夫辛苦栽種的成果。

      接著進入孩子最期待的實作時間。大家分組量水、揉米糰，有人捧著像「迷你雪人」的大米團開心合照，有人專心把米糰搓成一顆顆白白的小球，整齊排列。過程中，孩子學會分工合作：有人負責揉大團、有人搓圓、有人數數排列，桌上、衣袖、臉上雖沾著糯米粉，課堂上卻充滿笑聲。

      當湯圓下鍋，孩子圍在旁邊看水滾、看湯圓浮起來，聽老師說明「浮起來就代表熟了」，也再一次複習使用瓦斯與熱水的安全。很快地，每個人手裡都端著一碗熱呼呼的紅糖湯圓，有孩子一邊吃一邊自豪地說：「這是我自己做的，比外面賣的還好吃！」。

      課程最後，老師請孩子分享今天的收穫，有人說以後不會再浪費白飯，有人想在冬至教家人一起做湯圓。這堂手作湯圓的食農課，不只讓孩子學到一項生活技能，更在實作與品嚐中，理解食物從田裡到餐桌的旅程，在心裡種下珍惜食物、感謝土地與農人的種子。